Caroline Haberfellner | Kräuterpädagogin

Wenn ich spazieren gehe, dann wandert mein Blick immer links und rechts entlang des Weges auf der Suche nach wilden Kräutern, schönen Blüten, reifen Beeren oder vertrockneten Samenständen. Von einer Runde in der Natur komme ich quasi nie ohne Mitbringsel heim. Es gibt immer etwas zu entdecken, zu riechen und zu finden: Pappelknospen für den Wundbalsam, Schafgarbenblüten für den Tee, Brennnesselsamen für den Brotteig oder einfach schöne Äste für meine Blumenkränze. Hauptberuflich arbeite ich als Ökonomin und Herzberuflich als Kräuterpädagogin. Und, wenn du Lust hast, nehme ich dich als diese gerne mit auf Entdeckungstour durch die wilde Natur vor deiner Haustür. In Wien? Gibt's da überhaupt sammelbare Wildkräuter? Na klar! Sehr viel sogar! Bei meinen Kräuterspaziergängen in Wien und Reichenau an der Rax mache ich dich aufmerksam, auf jene Pflanzen, die gerade 'Saison' haben, wo diese wachsen, wie du diese sicher erkennst und sie nutzen kannst. Du wirst überrascht sein, welche vermeintlichen Unkräuter (böses Wort ;-) sich als kulinarische und gesundheitsfördernde Geschenke entpuppen. Die Nährstoffdichte in wilden Kräutern ist meist sehr viel höher, als jene von Kulturpflanzen. Auch die außergewöhnlichen Geschmacksnuancen, die uns Wildkräuter bieten, wird man in keinem Supermarktregal finden. Wenn du also Lust bekommen hast, mich und vielmehr die Pflanzenwelt in deiner Stadt kennenzulernen, dann melde dich doch gleich hier für einen meiner kommenden Events an oder Besuche mich auf meiner Homepage oder auf Instagram für weitere Infos: www.huthaus-rax.at @huthaus_rax Du kannst mich auch gerne direkt per Mail kontaktieren und dich für meinen Newsletter anmelden. Hier erfährst du immer als erstes von neuen Veranstaltungen: office@huthaus-rax.at Ich hoffe wir sehen uns bald vor der Haustür! Caroline